Kursbeschreibung

Junge Frauenpower und Jägerinnen - passt das zusammen?
Auf jeden Fall!
Anna-Lena (31) und Elisa Beckmann (26) teilen ihre Leidenschaft für Natur, Jagd und gutes Essen. Mit viel Liebe zum Detail zeigen sie, wie man Wild und regionale Zutaten achtsam verarbeitet und genussvoll zubereitet - für eine Küche, die natürlich, nachhaltig und ehrlich ist.
Aufgewachsen auf einem landwirtschaftlichen Betrieb, prägen Naturverbundenheit und der respektvolle Umgang mit Tieren ihr Leben bis heute. Besonders schätzen beide die Ruhe im Revier und das hochwertige, regionale Wildbret. Die Leidenschaft für die Jagd haben beide von ihrem Vater übernommen - für sie steht dabei Achtsamkeit, Verantwortung und bewusster Genuss im Mittelpunkt.
Ihre beiden Lieblingsgerichte - "Wilde Burger" (ein saftiges Wildpatty mit feinen Zutaten) und Feigen-Nuss-Entenröllchen mit Ananas-Chutney - sind feste Bestandteile ihres Kochkurses. Zum süßen Abschluss gibt es überbackene Pfirsiche mit Honig, Meersalz und Rosmarin sowie ein cremiges Halbgefrorenes.
Die Lebensmittelpauschale kann aufgrund der Wildpreise und Zutaten variieren (20,00 bis 25,00€). Entrichten Sie die Pauschale bitte direkt bei der Kursleiterin.